Alimentação saudável contribui na aprendizagem dos alunos

Projeto foi colocado em prática em 2023
Fotos: Smece

A Secretaria Municipal da Educação, Cultura e Esportes (Smece) de Cruzeiro do Sul colocou em prática no mês de março deste ano o Projeto Alimentação Saudável. A coordenação é da nutricionista da Prefeitura, Catia Dullius. Os resultados, de acordo com a profissional, estão sendo positivos e surpreendentes. “Um projeto maravilhoso, que vem encantando a todos com a criatividade das nossas professoras e merendeiras”, comemora.

Mensalmente são realizados encontros com diretores dos educandários e merendeiras para tratar sobre o assunto. Nesta terça-feira, dia 9, a atividade foi com a bióloga Fabiane Konig, que é professora da rede municipal, com especialização sobre o quanto a alimentação saudável contribui na aprendizagem do aluno. “É importante para que os profissionais entendam o motivo de trabalhar o consumo de produtos saudáveis”, assinala a nutricionista.

Catia frisa que o projeto está superando todas as expectativas, em especial, pela aceitação das crianças e a criatividade das equipes escolares. A nutricionista salienta que é definido o dia 5 de cada mês para um trabalhar o projeto, contudo, está sendo tão positivo que está se estendendo para outros momentos. “Os professores estão associando a alimentação saudável com outros projetos e atividades, como, por exemplo, na aula de artes a análise das frutas e depois a reprodução dessas nas pinturas em telas. Ou, modelando a letra do seu nome na massa que, depois de assada, vira um biscoito”.

Ainda de acordo com a nutricionista, a boa aceitação dos alunos aos alimentos se deve ao envolvimento destes no preparo do que vão consumir. “A aceitabilidade é muito maior para o consumo. Alguns alimentos se simplesmente preparados na cozinha e entregues prontos em uma bacia, prato ou caneca, certamente não teriam a mesma aceitabilidade”, destaca. Isso mostra também a importância de trabalhar a estética no momento de oferecer o alimento, ou seja, mais uma forma de torná-lo atrativo.

Os alunos são orientados a preparar receitas com a introdução de novos alimentos e, principalmente, cortar o açúcar. “Aliado a isso, eles recebem a explicação do motivo do uso de cada ingrediente e do motivo do não uso do glúten”, observa.

Na páscoa os educandários também inovaram nos ninhos que foram distribuídos. As cestas estavam recheadas de alimentos preparados com receitas saudáveis, frutas e cenouras. “Tivemos um retorno positivo em termos de aceitação”, comemora a nutricionista.

Aquisição dos alimentos

Todo o alimento consumido pelos estudantes de Cruzeiro do Sul é adquirido pelo município. Conforme Catia Dullius o investimento mensal é de aproximadamente R$ 60 mil. Deste valor, em torno de R$ 18 mil são provenientes do Governo Federal e o restante é de contrapartida do município. O governo paga R$ 1,37/dia por aluno de educação infantil e turno integral e R$ 0,50/dia por aluno de ensino fundamental.

O valor acima já está atualizado. Recentemente a União anunciou um aumento de, em média, 35% para a alimentação escolar, contudo, “isso significa muito pouco, pois trata-se de centavos por aluno”, avalia Catia.

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