A equipe da Vigilância Sanitária de Cruzeiro do Sul está organizando uma palestra voltada aos responsáveis por estabelecimentos que trabalham com alimentos no município. A iniciativa busca esclarecer dúvidas, apresentar orientações técnicas e reforçar a importância dos cuidados sanitários, especialmente na manipulação de produtos de origem animal.

Embora o trabalho de fiscalização e orientação já seja realizado diretamente nos locais, os profissionais relatam que, muitas vezes, os responsáveis pelos estabelecimentos não têm tempo suficiente para fazer questionamentos durante as visitas. Por isso, o objetivo do encontro é reunir todos os envolvidos em um ambiente aberto ao diálogo, onde será possível sanar dúvidas em conjunto e estimular o debate sobre as melhores práticas.

A palestra será conduzida pelo médico veterinário Ramon Corbellini e pela nutricionista Joice Johann Bordignon. A explanação vai abordar como devem ser os ambientes de preparo e comercialização de alimentos, exigências básicas em relação aos funcionários — com ênfase na obrigatoriedade de que pelo menos um membro da equipe tenha curso de boas práticas —, além de orientações para garantir que os alimentos cheguem à população de forma segura.

O foco será nos estabelecimentos que lidam diretamente com alimentos, como lancherias, açougues, indústrias e restaurantes. Também será apresentado o número total de empreendimentos ativos no município, permitindo uma visão geral da realidade local.

Segundo a equipe da Vigilância Sanitária, o papel do órgão vai além da fiscalização: trata-se também de orientar e oferecer suporte, contribuindo para que os empreendedores cresçam de forma segura e consciente. Além disso, o evento visa sensibilizar a população em geral sobre a importância dos cuidados sanitários na proteção da saúde pública.

O dia da palestra e local ainda serão definidos e divulgados nos meios de comunicação e nas redes sociais da Prefeitura. As pessoas que tiverem interesse em participar ou alguma duvida a respeito da iniciativa, podem contatar com a Vigilância Sanitária através do WhatsApp 51 9780-4001.